Thursday, March 1, 2012

Wie schnell doch die Zeit vergeht...

Und auf einmal sind 3 Monate rum und kein neuer Blogpost in Sicht. Gab aber einfach auch nicht viel neues zu berichten. Aber keine Sorge, in nächster Zeit habe ich ein paar neue Themen, zu denen ich schreiben werde.

Am Samstag fahre ich zu unserm Metzger des Vertrauens und hole unser Viertelrind samt Herz und Zunge ab. 43-44 kg Fleisch werden das immerhin sein. Natürlich sind diese nur von einer glücklichen, Gras gefütterten Kuh. Davon werde ich euch berichten und euch dann auch mit neuen Rezepten überraschen. 

Außerdem war ich neulich beim Arzt und bei mir wurde eine Schilddrüsenunterfunktion festgestellt. Es scheint kein Hashimoto zu sein, da ich keine Schilddrüsenantikörper im Blut habe. Hashimotos ist eine Autoimmunerkrankung, bei welcher der Körper die Schilddrüse angreift und zerstört.  Trotzdem habe ich beschlossen, ab Montag 30 Tage lang nach dem Autoimmunprotokoll zu leben. Es wäre sowieso ganz gut, meine Essensweise mal wieder aufzuräumen. So über die Zeit schleichen sich dann doch der eine oder andere Schummler ein, der vielleicht nicht ganz sein sollte.
Ich habe natürlich in letzter Zeit viel über Paleo und Schilddrüsenunterfunktion gelesen und Informationen dazu gibt es viele im Netz. Speisepläne oder Tipps aber eher weniger. Deswegen dachte ich, mach ich Fotos von allem was ich esse und poste es hier. Vielleicht hilft es ja, den einen oder anderen mit dem selben Problem zu inspirieren.

Gibt es hier noch andere Leute, die das Autoimmunprotokoll mal ausprobieren wollen oder schon länger damit leben? Ich freue mich über Tipps oder Fragen.

So, dann fang ich mal so langsam an, mich um die neuen Blogposts zu kümmern... =) 

How time flies!

And all of a sudden 3 months are over and I haven't written one single blog post. There weren't that many new things to talk about though, But don't worry, there will be new things in the near future.

On Saturday I will drive to our trusted butcher and get the quarter of beef that we ordered. We will get 43-44 kg of meat plus a heart and a tongue. Clearly this is all from a happy, grass-fed cow. I will definitely tell you about this and will also post more beef recipes.

I also went to my physician lately to get some blood work done. As it turns out I have hypothyroidism. That means that my thyroid is not producing enough hormones. Apparently it's not Hashimotos, which is the autoimmun version of it, because I don't have any antibodies in my blood. Despite that I decided to try 30 days of the autoimmune protocol. It can only help my thyroid and it's good to change my eating habits anyways. Over time there are those little cheats which somehow creep into your meal plan without you notocing. It's time to get rid of them. I read a lot about hypothyroidism and paleo on the net and there's a lot of information out there. What I couldn't find are any meal plans or specific recipes, That's why I decides to post what I eat here. Maybe it will help to inspire other people with autoimmune deseases. 

Dis you try the autoimmune protocol already or are you planning to do so? I'll appreciate comments, tips and questions.

Let's get on with the next blos posts...=)