Wenn man die verschiedenen Paleobücher und -webseiten nach Infos durchforstet, scheint ein Fakt immer wieder der prominenteste zu sein. Esst nichts, was Gluten enthält. Über Milchprodukte, Obst oder Nüsse gibt es immer mehrere Meinungen. Manche essen mehr davon, manche weniger. Über Gluten sind sich aber alle einig. Es ist pures Gift für unseren Körper und sollte tunlichst vermieden werden. Also was ist eigentlich dieses Gluten und was tut es in unserem Körper, was so schlimm für uns ist?
