Chinakohl Chips und Guacamole

Seitdem ich auf Paleo umgestiegen bin, ist eines der Lebensmittel, dass mich am meisten befriedigt, Avocado (gleich nach Bacon...). Avocados haben einfach so einen fettigen, feinen Geschmack, der mich rundum glücklich macht. Auch wenn Avocados schon pur oder Balsamicoessig sehr gut schmecken, finde ich, dass sie als Guacamole mit Gewürzen und Tomate immer noch am besten schmecken. Guacamole passt einfach zu allem. Trotzdem ist das erste,woran man denkt Maischips oder Nachos. Diese sind aber aus unserem Ernährungsplan gestrichen. Womit können wir sie also ersetzen? Eigentlich kann man jegliche Art von Gemüse    ganz dünn schneiden und im Backofen zu Chips backen. Ich habe mich diesmal für Chinakohl entschieden, weil ich diesen günstig im Superarkt bekommen habe.