Paleo Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese war eines der Gerichte, die ich am meisten vermisst habe, nachdem Chris und ich zu Paleo gewechselt haben. Spaghetti sind so einfach zu machen und es gab eine Zeit, in der Chris und ich fast jeden Tag Nudeln gegessen haben. Unsere Bolognese Soße war schon paleo kompatibel von Anfang an. Wir mussten lediglich den einen Teelöffel Zucker weglassen. Also mussten wir nur noch einen Nudelersatz finden. Zucchinis und Auberginen waren die Basis für unseren ersten Nudelversuch. Dies haat wirklich sehr gut funktioniert und super geschmeckt. Meiner Meinung nach hat es sogar besser als mit langweiligen Nudeln geschmeckt, da ich den Eigengeschmack der Aubergine liebe. Weitere Versuche sind geplant mit Spaghettikürbis. Falls ihr noch gute Ideen habt, sagt sie uns und wie probieren es aus.

Paleo Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese was one of the dishes I missed the most after turning paleo. It's so easy to make and Chris and I had noodles basically every night for a certain period of our lifes. Our sauce was paleo friendly right from the beginning. We just had to skip that one teaspoon of sugar which we usually added into it. The only thing left to find was a substitute for noodles. For our first go we tried sliced eggplants and zucchinis. This worked out pretty nicely. In my opinion it tasted even better than with noodles because especially the eggplant has a really nice taste on its own.