Wie schnell doch die Zeit vergeht...

Und auf einmal sind 3 Monate rum und kein neuer Blogpost in Sicht. Gab aber einfach auch nicht viel neues zu berichten. Aber keine Sorge, in nächster Zeit habe ich ein paar neue Themen, zu denen ich schreiben werde.

Am Samstag fahre ich zu unserm Metzger des Vertrauens und hole unser Viertelrind samt Herz und Zunge ab. 43-44 kg Fleisch werden das immerhin sein. Natürlich sind diese nur von einer glücklichen, Gras gefütterten Kuh. Davon werde ich euch berichten und euch dann auch mit neuen Rezepten überraschen. 

Außerdem war ich neulich beim Arzt und bei mir wurde eine Schilddrüsenunterfunktion festgestellt. Es scheint kein Hashimoto zu sein, da ich keine Schilddrüsenantikörper im Blut habe. Hashimotos ist eine Autoimmunerkrankung, bei welcher der Körper die Schilddrüse angreift und zerstört.  Trotzdem habe ich beschlossen, ab Montag 30 Tage lang nach dem Autoimmunprotokoll zu leben. Es wäre sowieso ganz gut, meine Essensweise mal wieder aufzuräumen. So über die Zeit schleichen sich dann doch der eine oder andere Schummler ein, der vielleicht nicht ganz sein sollte.
Ich habe natürlich in letzter Zeit viel über Paleo und Schilddrüsenunterfunktion gelesen und Informationen dazu gibt es viele im Netz. Speisepläne oder Tipps aber eher weniger. Deswegen dachte ich, mach ich Fotos von allem was ich esse und poste es hier. Vielleicht hilft es ja, den einen oder anderen mit dem selben Problem zu inspirieren.

Gibt es hier noch andere Leute, die das Autoimmunprotokoll mal ausprobieren wollen oder schon länger damit leben? Ich freue mich über Tipps oder Fragen.

So, dann fang ich mal so langsam an, mich um die neuen Blogposts zu kümmern... =) 

How time flies!

And all of a sudden 3 months are over and I haven't written one single blog post. There weren't that many new things to talk about though, But don't worry, there will be new things in the near future.

On Saturday I will drive to our trusted butcher and get the quarter of beef that we ordered. We will get 43-44 kg of meat plus a heart and a tongue. Clearly this is all from a happy, grass-fed cow. I will definitely tell you about this and will also post more beef recipes.

I also went to my physician lately to get some blood work done. As it turns out I have hypothyroidism. That means that my thyroid is not producing enough hormones. Apparently it's not Hashimotos, which is the autoimmun version of it, because I don't have any antibodies in my blood. Despite that I decided to try 30 days of the autoimmune protocol. It can only help my thyroid and it's good to change my eating habits anyways. Over time there are those little cheats which somehow creep into your meal plan without you notocing. It's time to get rid of them. I read a lot about hypothyroidism and paleo on the net and there's a lot of information out there. What I couldn't find are any meal plans or specific recipes, That's why I decides to post what I eat here. Maybe it will help to inspire other people with autoimmune deseases. 

Dis you try the autoimmune protocol already or are you planning to do so? I'll appreciate comments, tips and questions.

Let's get on with the next blos posts...=) 

Crossfit

by Ben Warren, Australia

Viele von euch haben bestimmt schon mal von Crossfit gehört. Die 2 Domänen Paleo und Crossfit sind stark miteinander verknüpft und wenn man in den USA in eine Crossfit Box geht, kann man sich fast sicher sein, dass fast alle dort sich nach dem Paleoprinzip ernähren. Auch viele Spezialeinheiten, Feuerwehr und die Marines nutzen Crossfit in ihrem Trainingsprogramm.

Meatballs

Meatballs are a dish which we make prettz regularely at home. They are easy to make, you can freeze them for a later time point and they are the perfect food for eating on the road. Every time I know that we have to eat in the car because our only alternatives are the reateaurants on the highway, I prepare a batch of meatballs before we leave. You can take a second container filled with salad and you'll have a perfect Paleo meal on the road. 

Meatballs

Fleischbällchen

Fleischbällchen machen wir sehr regelmäßg bei uns zu Hause. Sie sind einfach zu machen, man kann sie gut für einen späteren Zeitpunkt einfrieren und vor allem sind sie ein prima Essen für unterwegs. Immer wenn wir unterwegs essen müssen und zum Beispiel wissen, dass unsere Auswahl auf Autobahnraststätten beschränkt ist, machen wir im Vorraus Fleischbällchen und nehmen diese mit. Meistens nehmen wir noch in einer zweiten Tupperdose Salat mit und schon hat man ein perfektes Paleoessen für unterwegs.

Fleischbällchen

Super easy Paleo Icecreme

Although the time of the year for icecreme is already over, I still like to eat it very much. Since I don't have the money or the kitchen space for an icecreme maker, I was searching for a easy recipe and luckily also found one. It takes you only 5 minutes to make it and its delicious.

Paleo-Icecreme

Super einfaches Paleoeis

Auch wenn die Zeit für Eis eigentlich schon rum ist, esse ich es immer noch sehr gerne. Da ich weder das Geld, noch den Platz in der Küche für eine Eismaschine habe, war ich auf der Suche nach einem ganz einfachen Rezept für Eiscreme und habe auch tatsächlich eins gefunden. Die Arbeitszeit dafür  beträgt nur 5 Minuten und es schmeckt wirklich super!

Paleo-Eis